recetas de casa LM

Pollo a  la cerveza  Un pollo rápido y fácil en el cual lo recomiendo ya que queda un pollo muy muy jugoso espero que os guste . Ingredientes 8 muslos de pollo  2 o 3 cucharadas de harina  1 lata de cerveza sal al gusto  pimienta negra molida al gusto  1 cebolla grande 3 dientes de ajo  1 vaso de agua  1 pastilla de caldo de carne  Preparación En esta receta yo he utilizado muslos de pollo pero podéis utilizar la parte que más os guste del pollo como por ejemplo las pechugas. Comenzamos salpimentando el pollo por ambos lados una vez lo tengamos salpimentado lo vamos a pasar por harina a continuación los vamos a sonfreir un poquito pero no mucho solo dándole un color dorado muy ligero cuando los tengamos reservamos . A continuación en el mismo aceite que hemos sonfrito el pollo vamos a sonfreir los 3 dientes de ajo muy picados y la cebolla que la tenemos picada en juliana vamos a sonfrei...

Minibollicaos Unos minibollicaos ideales para merendar , desayuno y también que a los niños les encanta para llevar al colé . Una receta con muy pocos ingredientes y muy fácil de hacer espero que os guste . Ingredientes  300 gr de harina 7 gr de levadura seca de panadero o ( 25 gr de levadura fresca de panadero ) 100 gr de azúcar 50 gr de mantequilla 170 ml de leche Barritas de chocolate ( chocolate de postres de nestle ) Preparación: Comenzamos poniendo un cazo al fuego y le añadimos los 170 ml de leche , y la entibiamos , cuando ya haya entibiado añadimos los 100 gr de azúcar y disolvemos bien , a continuación añadimos los 7 gr de levadura seca de panadero o si no tuvierais esa levadura le podéis añadir 25 gr de levadura fresca de panadero y disolvemos . Cuando ya lo tengamos todo bien disuelto lo añadimos a 300 gr de harina y vamos ha ir amasando , cuando ya tenemos la masa formada le añadimos los 50 gr de mantequilla y volvemos a ama...

Aperitivos fáciles  Aperitivos muy fáciles para momentos de celebración , cenas especiales , o fiestas para no olvidar Preparación : 1.º) Canapé   Pimiento rojo de piquillo  , 3 dientes de ajo , 3 cucharadas de aceite de oliva. Comenzamos cortando el pimiento en tiras y lo añadimos en un bol a continuación añadimos los dientes de ajo muy picadito y las 3 cucharadas de aceite y mezclamos muy bien y reservamos un poquito para que cojan y se mezclen bien todos los sabores. Una vez haya transcurrido el tiempo podemos montar el primer canapé. 2.º) Canapé Langostinos , palitos de cangrejo o surimi , piña , salsa rosa o coctel . Cortamos los palitos de cangrejo o surimi en trozos muy pequeñitos y lo añadimos a un bol, cortamos en trozos pequeñitos la piña y la añadimos al cangrejo , a continuación añadimos la salsa rosa y mezclamos bien y reservamos mientras vamos pelando los langostinos que los vamos a colocar de adorno.Cuando tengamos ...

Crema pastelera con truco Hola ha todos vamos a realizar una crema pastelera que es muy fácil de hacer y que nos va ayudar en muchas elvoraciones reposteras como tartas , rellenos etc.. Comenzamos a cocinar. Ingredientes 500 ml de leche entera  100 gr de azúcar 50 gr de maicena o como luego os explicare el truco polvos de preparado de flan 3 yemas 1 cucharadita de esencia de vainilla Preparación Comenzamos poniendo un cazo al fuego y le añadimos la leche pero no toda reservamos un poco y en el cazo le añadimos la cascara de una naranja y una cucharadita de esencia de vainilla  para infusionar la leche y dejamos hasta el punto que casi llegue a hervir. En un bool aparte añadimos las 3 yemas , la leche que habíamos reservado , el azúcar y ahora es cuando el TRUCO si no tuvieraís  maicena la podéis sustituir por los polvos de preparar el flan y nos dará aun mas sabor a nuestra crema pastelera  y mezclamos todo muy bien h...

Berenjenas rellenas de carne picada recetas de casa LM hoy nos trae una deliciosa y fácil receta berenjenas rellenas . Pues comenzamos a cocinar. Ingredientes 4 berenjenas  1 cebolla 3 dientes de ajo sal 200 gr de carne picada de cerdo 200 gr de carne picada de ternera tomate frito al gusto  pimentón de la vera pimienta negra al gusto orégano al gusto ajo en polvo  200 gr de queso rallado Preparación Comenzamos quitándole un poquito la parte de arriba de la berenjena y cortándole la parte de atrás y la ponemos en agua con sal durante 1 hora para que pierda su amargor a continuación cuando haya transcurrido su tiempo le vamos a sacar la carne de la berenjena con algún utensilio como un saca bolas o una cuchara para poderla rellenar por dentro , y volvemos a meter la berenjena en el agua mientras hacemos la salsa. Con la carne que hemos sacado de la berenjena mas el trozo que habíamos quitado antes lo vamos a picar mu...

Bocados de Calabacin Un aperitivo muy fácil de preparar y que esta muy muy rico . Te encantara a ti y a los tuyos  INGREDIENTES Lonchas de jamón de york  1 calabacin sal al gusto pimienta al gusto ajo molido  pan rallado  harina  1 huevo  2 cucharadas de leche 1 cucharada de aceite  PREPARACIÓN Comenzamos pelando el calabacin , una ve lo tengamos vamos a cortar el calabacin con una mandolina haciendo lonchas a lo largo muy finitas. Cuando ya lo tengamos vamos a darle el corte de jamón york lo ancho de la loncha del calabacin sal pimentamos y espolvoreamos con ajo en polvo colocamos la tira de jamón de york encima de la tira de calabacin y enrollamos cuando lo tengamos enrollado le pinchamos con un palillo en el final para que no se nos de saga  el rollo. Este paso lo hacemos con todas las tiras. A continuación comenzamos en el empanado cogemos el huevo y lo añadimos a un bol y le añadimos las do...

Bacalao con tomate  Una receta sana y muy fácil de hacer y que esta muy muy buena os la aconsejo . Ingredientes 8 Lomos de bacalao 800 gramos de tomate frito  2 huevos harina  3 dientes de ajo  1 cebolla sal al gusto 1 cucharadita de azúcar oregano al gusto pimienta negra al gusto  Preparación  Comenzamos cociendo los 2 huevos para luego adornar los platos . Una vez comience a hervir los tenemos  8 minutos y reservamos . A continuación ponemos una sartén con aceite y vamos a enharinar los lomos de bacalao por que los vamos a fréir un poquito no mucho es para sellar los jugos y que no se nos escapen . Cuando ya lo tengamos los lomos de bacalao ya fritos , comenzamos  con la salsa , añadimos 2 cucharadas de aceite de donde hemos frito antes el bacalao y le añadimos los dientes de ajo picado a laminas y los doramos un poquito. Cuando los tengamos añadimos la cebolla muy picadita y sonfreimos un...

Tarta de corazón para San Valentin (día de los enamorados) Una tarta muy fácil con una decoración muy sencilla  y en la cual vamos a sorprender a nuestra pareja . Ingredientes Para la base   200 gr de galletas maría  100 gr de mantequilla  Para la tarta  500 ml leche  1 sobre de cuajada 100 gr de azúcar  140 gr de queso crema  Para la decoración   500 ml de agua 6 hojas de gelatina esencia de limón  50 gr de azúcar  gominólasde moras rojas Preparación Comenzamos triturando las galletas maría . Cuando las tengamos trituradas añadimos la mantequilla y mezclamos muy bien . Una vez tengamos mezclado las galletas con la mantequilla  extendemos por toda la base del molde intentando que quede lo mismo por todo los lados y aplastamos con una cuchara para alisar la base y reservamos en la nevera . A continuación ponemos una cacerola al fuego y le añadimos la leche...

Flores de Carnaval  Un dulce típico para las fiestas de Carnaval ,una receta que a demás de fácil es tradicional de las  que van de generación en generación y donde guarda muchos recuerdos . Ingredientes 3 Huevos 350 gramos de harina 250 mililitros de leche entera 250 mililitros de agua 2 cucharadas soperas de azúcar 1 cucharadita de esencia de vainilla Preparación Comenzamos cogiendo un bol y le vamos a añadir los huevos y el azúcar y vamos a batir hasta que el azúcar este totalmente disuelta a continuación le añadimos la cucharada de esencia de vainilla y batimos cuando hayamos batido añadimos los 250 mililitros de de leche entera y los 250 mililitros de agua y vamos a mezclar muy bien cuando lo tengamos bien batido añadimos la harina y mezclamos hasta que no nos quede ningún grumo . Una vez tengamos todo bien mezclado vamos a poner una sartén con abundante aceite al fuego y le vamos a añadir dentro de la sartén el molde de las flores es un molde q...

Delicias de pollo jamón y queso Es una receta muy sencilla de elaborar y ala misma vez nos valdrá en muchas ocasiones en la cocina como aperitivo o acompañamiento de otros platos Ingredientes 30 gramos de mantequilla 50 mililitros de aceite de oliva Un litro de leche entera 2 dientes de ajo Una cebolla 110 gramos de harina Sal al gusto Una pechuga de pollo Nuez moscada al gusto  200 gramos de queso rallado 100 gramos de jamón serrano Para el rebozado Harina 2 huevos Pan rallado Preparación.  Comenzamos poniendo en una cacerola al fuego y le añadimos la mantequilla y el aceite y esperamos que la mantequilla haya derretido.  A continuación añadimos los dientes de ajo bien picaditos y sofreímos  Cuando ya tengamos el color dorado los ajos añadimos la cebolla muy picadita y sofreimos y le añadimos un poquito de sal para que la cebolla suelte antes su agua A continuación añadimos el harina y la sofreímos bie...

Patatas especiadas y ligeras Unas patatas muy rápidas de hacer y lo más importante ligerasy con pocas calorías Ingredientes 5 patatas Orégano al gusto Pimentón de la Vera una cucharadita Pimienta negra al gusto Sazonador de barbacoa al gusto Sal al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva Opcional pica 2 dientes de ajo o polvo de ajo a vuestro gusto Preparación Lavabos las patatas si las vamos a hacer con piel yo en mi caso las he pelado.  A continuación le damos un corte a lo largo en la mitad de la patata luego cogemos una de las mitades y le tenemos que dar otro corte a la mitad y de las dos partes que sales volvemos a dar otro corte a cada una de ellas formando con todas las patatas gajos este paso lo vamos a hacer con todas las patas  Una vez tengamos las patatas ya cortadas le vamos a ir añadiendo todas las especies si nos gustará alguno otras especies más la podríamos añadir le añadimos las dos cucharadas de aceite y mezclamos muy bien....

Pan casero con truco  Un pan que podemos hacer fácilmente en casa y que os recomiendo por que es un sabor a pan pan y cuando lo probéis notareis la diferencia . Espero que os guste  Ingredientes  300 ml de agua tibia  500 gr de harina   18 gr de sal  7 gr de levadura liofilizada o ( 25 gr de levadura fresca de panadero ) 4 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharaditas de azúcar  Preparación  En un bol añadimos todos los ingredientes y el agua la tenemos que tener tibia y amasamos . Cuando la masa la tengamos , si la hemos echo a maquina amasamos 5 minutos mas y si fuera a mano amasamos 10 minutos mas . Cuando la tengamos boleamos y la dejamos reposar hasta que doble su volumen la dejaremos reposando entre 1 a 2 horas . Una vez haya elevado amasamos pero ya no mucho para no quitarle todo el aire le damos forma rectangular y la enrollamos dando forma de pan . Ahora viene el truco . En un reci...

Hola ha todos he estado un tiempo sin escribir en el blog por falta de tiempo y ahora con el comienzo del año comenzamos con nuevas recetas .Un saludo a todos . Y espero que os gusten las próximas recetas . Un beso muy muy grande a todos .